Allégations « naturel » : maîtriser la norme 16128

? PUBLIC CONCERNÉ – règlementaire, R&D

⏲️ DURÉE – 1 jour (7 heures)

? LIEU : Aix en Provence ou à distance

?PRÉREQUIS : aucun

Objectifs

  • Maîtriser la norme ISO 16128
  • Savoir définir les ingrédients selon la norme
  • Calculer les pourcentages d’une formule

Programme

  • Contexte et principe général : une norme en 2 parties
  • La définition des ingrédients, cas de l’eau
  • Les critères de calcul des pourcentages naturel, dérivé naturel, biologique et dérivé biologique
  • Cas concret sur un exemple de formule
  • Comparaison avec les référentiels privés

Dates disponibles

  • 11 octobre 2021