Allégations « naturel » : maîtriser la norme 16128

📣 PUBLIC CONCERNÉ – règlementaire, R&D

⏲️ DURÉE – 1 jour (7 heures)

📍 LIEU : Aix en Provence ou à distance

📝PRÉREQUIS : aucun

Objectifs

• Maîtriser la norme ISO 16128
• Savoir définir les ingrédients selon la norme
• Calculer les pourcentages d’une formule

Programme

• Contexte et principe général : une norme en 2 parties
• La définition des ingrédients, cas de l’eau
• Les critères de calcul des pourcentages naturel, dérivé naturel, biologique et dérivé biologique
• Cas concret sur un exemple de formule
• Comparaison avec les référentiels privés

Dates disponibles

• 31 mai 2021 – Aix en Provence ou à distance